TASTE RIPORTA FIRENZE AL CENTRO DELL’ENOGASTRONOMIA

ROMA – Taste è un salone del gusto ma non solo, è l’evento che più di altri riporta Firenze al centro dell’enogastronomia italiana, tanto da potersi permettere anche un extra come il “Fuori di Taste” già attivo da qualche giorno. Da domani però si farà sul serio, alla Stazione Leopolda dopo la mattinata dedicata esclusivamente agli operatori il pomeriggio di sabato e le giornate di domenica e lunedì vedranno migliaia di visitatori mettersi diligentemente in fila per entrare e assaporare le ricchezze del gusto in mostra.
Taste si compone di Tour, con il percorso per l’assaggio dei prodotti di 250 aziende con produzioni di nicchia e d’eccellenza da tutta Italia, di Tools, la parte dedicata agli strumenti di food & kitchen design, di Shop, dove i visitatori troveranno in vendita i cibi esclusivi assaggiati nel salone, e infine di “Ring ed eventi”, l’arena gestita dal famoso giornalista radiofonico Davide Paolini, più noto come il Gastronauta. In questo spazio Taste offrirà l’approfondimento sui temi di attualità legati alla tavola contemporanea, tra gli ospiti ci sarà quest’anno anche Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, oltre ad appuntamenti dedicati al binomio chef/cuochi, al valore dei nostri prodotti artigianali e al successo dei macellai italiani. Il programma prevede poi mostre fotografiche, presentazioni di libri, gare di cucina – organizzati da Pitti Immagine e dagli espositori – per un’esperienza davvero appassionante.
Dal dolce al salato, dai savoiardi giunti da una tradizione nata nel 1928 ai prosciutti ricavati da una razza geneticamente pura dal 1700 e allevata nelle pianure magiare per circa 16 mesi, tutto a Taste è fuori dall’ordinario e decisamente buono.