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Cibo: apre a Roma “4Food”, un hub per le startup dell’agroalimentare ad alto tasso di tecnologia

ROMA - Si inaugura domani 15 dicembre a Roma (Viale delle Province 155/A), la sede di 4FOOD, l'HUB dedicato all’Agrifood Innovation, uno spazio pensato come progetto di partecipazione di startup innovative, aziende, professionisti e imprenditori del settore agroalimentare e del food. Si parte da esperienze realizzate e dalle partnership già in essere sviluppate dalle startup presenti nell’HUB, come pOsti, Giusta, La Pecora Nera Editore, Xfarm. Così è nata ad esempio la guida dei ristoranti certificata in blockchain e la Giusta Gratifica che riconosce ai fattorini una premialità in criptovaluta, la tracciabilità della filiera del malto d’orzo 100% italiano. Il CEO…
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Cibo: apre a Roma “4Food”, un hub per le startup dell’agroalimentare ad alto tasso di tecnologia

ROMA - Si inaugura domani 15 dicembre a Roma (Viale delle Province 155/A), la sede di 4FOOD, l'HUB dedicato all’Agrifood Innovation, uno spazio pensato come progetto di partecipazione di startup innovative, aziende, professionisti e imprenditori del settore agroalimentare e del food. Si parte da esperienze realizzate e dalle partnership già in essere sviluppate dalle startup presenti nell’HUB, come pOsti, Giusta, La Pecora Nera Editore, Xfarm. Così è nata ad esempio la guida dei ristoranti certificata in blockchain e la Giusta Gratifica che riconosce ai fattorini una premialità in criptovaluta, la tracciabilità della filiera del malto d’orzo 100% italiano. Il CEO…
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Cibo: apre a Roma “4Food”, un hub per le startup dell’agroalimentare ad alto tasso di tecnologia

ROMA - Si inaugura domani 15 dicembre a Roma (Viale delle Province 155/A), la sede di 4FOOD, l'HUB dedicato all’Agrifood Innovation, uno spazio pensato come progetto di partecipazione di startup innovative, aziende, professionisti e imprenditori del settore agroalimentare e del food. Si parte da esperienze realizzate e dalle partnership già in essere sviluppate dalle startup presenti nell’HUB, come pOsti, Giusta, La Pecora Nera Editore, Xfarm. Così è nata ad esempio la guida dei ristoranti certificata in blockchain e la Giusta Gratifica che riconosce ai fattorini una premialità in criptovaluta, la tracciabilità della filiera del malto d’orzo 100% italiano. Il CEO…
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Il Panettone del pastry chef Michele Bonfitto passa ai raggi X della blockchain di pOsti. Un Qr code ne racconta la storia

ROMA – Difficile stabilire chi riuscirà a salire sul gradino più alto di quest’anno come miglior panettone d’Italia. La sfida è sicuramente di alto livello e ciascuno dei pastry chef è in grado di rivisitare la ricetta originale milanese senza perdere di vista i fondamentali per questo prodotto iconico del Natale. Sicuramente tra le proposte da annotare è il Bonfitt, il panettone opera di Michele Bonfitto, del laboratorio Cattive Compagnie a Santa Severa (Roma) e non solo per la qualità del prodotto ma anche per il valore determinato dalla tracciabilità delle materie prime fino al suo processo di lavorazione e cottura…
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Il food delivery fa la cosa “Giusta”con la piattaforma che premia consumatore, rider e ristoratore

ROMA – Si chiama “Giusta” ed è un nuovo modello di food delivery basato su concetti di sostenibilità, eticità e garanzia di prodotto e trasporto. Più che un modello di processo si tratta di un “codice” che alcuni esercenti della ristorazione hanno sottoscritto per rispondere alla crescente domanda di food delivery caratterizzatasi anche con l’emergenza sanitaria e la chiusura di ristoranti. Secondo analisi recenti il segmento del delivery si muoverebbe in una forbice compresa tra il 20 ed il 25% del mercato. A mettere il cappello sull’operazione “Giusta” operata da un team di aziende italiane, è la Federazione Italiana Pubblici…
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Il food delivery fa la cosa “Giusta”con la piattaforma che premia consumatore, rider e ristoratore

ROMA – Si chiama “Giusta” ed è un nuovo modello di food delivery basato su concetti di sostenibilità, eticità e garanzia di prodotto e trasporto. Più che un modello di processo si tratta di un “codice” che alcuni esercenti della ristorazione hanno sottoscritto per rispondere alla crescente domanda di food delivery caratterizzatasi anche con l’emergenza sanitaria e la chiusura di ristoranti. Secondo analisi recenti il segmento del delivery si muoverebbe in una forbice compresa tra il 20 ed il 25% del mercato. A mettere il cappello sull’operazione “Giusta” operata da un team di aziende italiane, è la Federazione Italiana Pubblici…
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