ROMA – Nel locale di via Poerio, che dal 1935 è stato lo storico bar della famiglia Faustini, prende forma un nuovo caffè bistrot in via Alessandro Poerio, nel cuore di Monteverde Vecchio, a Roma che vuole custodire l’anima del vecchio ritrovo, arricchendolo con un’offerta gastronomica e di caffetteria più ampia e contemporanea.
Un bistrot dal carattere elegante e dall’anima attuale, pensato per accogliere in ogni momento della giornata — dalla colazione alla cena, passando per il pranzo, la merenda e l’aperitivo. La cucina, firmata dallo chef Dario Pompei, dialoga con i banchi del mercato e le botteghe di zona, seguendo una filiera di prossimità e autenticità.
Tutto il progetto, e la voglia di creare un luogo di rilassata convivialità ma anche di punto d’incontro, è di Frida Giannini, da sempre nel mondo della moda, ha saputo che lo storico bar Faustini stava per chiudere, ha deciso di ridare linfa a un luogo a lei caro: quello dove faceva colazione prima di andare a scuola. Stilista e appassionata di architettura, interior design e cucina, Frida Giannini ha messo in questa nuova avventura la propria visione estetica e personale, circondandosi di amici e professionisti del settore.
Così nasce Bixio, nome che omaggia uno dei garibaldini i cui busti animano i giardini del vicino Gianicolo ma in fondo il rimando storico non è solo nel nome ma anche ad un concept di locale che si richiama al tempo libero come appagante espressione di confronto.
Roma: la stilista Frida Giannini riapre nel quartiere Monteverde uno storico caffè
