ALTO ADIGE – In Val Casies, nella provincia autonoma di Bolzano in Trentino-Alto Adige dove si incrocia perpendicolarmente con la Val Pusteria, si tiene una maratona che unisce il piacere di scivolare sulla neve con sci e ciaspole ai piedi con il gusto di un piatto della tradizione altoatesina. È la maratona dei canederli (18 gennaio) – l’evento in cui sport, natura e gastronomia si incontrano lungo i 50 km della pista di fondo della Val Casies i fondisti trovano numerosi punti di accesso per vivere la giornata al proprio ritmo. Con le ciaspole si utilizzano i sentieri invernali segnalati, che passano davanti ai ristoranti del circuito.
I protagonisti delle soste gourmet sono i canederli nella loro versione classica allo speck, alle barbabietole e alle erbe, fino ai canederli con gulasch. Persino per il dessert sono loro i protagonisti. E se la preoccupazione che la sosta di gola impedisca di arrivare primi al traguardo, essa svanisce subito per il gusto autentico dell’esperienza.
La maratona dei canaderli: in Val Casies 50 chilometri di fondo e soste gourmet
