MERANO – La Latteria Sociale Merano, l’azienda altoatesina specializzata nella produzione di yogurt di alta qualità – ha ricevuto uno speciale riconoscimento nel corso dei recenti International Taste Award per il suo Bella Vita goloso pesca albicocca, senza lattosio – una delle novità per l’anno 2025 premiato con 3 Stelle Oro. Ma come funzionano e cosa sono i Taste Award?
Dal 2005 il Superior Taste Award è una certificazione concessa dall’International Taste Institute ai prodotti alimentari che sono testati da parte di una giuria di oltre 250 tra chef e sommelier a livello mondiale (in rappresentanza di 20 diverse nazioni), che ogni anno assaggia migliaia di prodotti provenienti da oltre 100 Paesi.
Il Superior Taste Award è la certificazione del gusto più prestigiosa al mondo.
Un prodotto che riceve il Superior Taste Award è un prodotto che è stato testato attraverso una valutazione sensoriale di ciascuno dei 5 criteri e che ha raggiunto un punteggio medio superiore al 70%. La degustazione dei prodotti da parte della giuria dell’ITI avviene nell’osservanza di rigide regole.
Il test avviene alla cieca, ossia nessuno dei giurati è a conoscenza del prodotto che si appresta a degustare. I prodotti vengono presentati seguendo un protocollo di servizio preciso e, se necessario, l’Istituto sottopone i prodotti anche a test fisici e chimici. Inoltre, durante la prova, i membri della giuria sono tenuti al più completo silenzio così da non influenzarsi l’un l’altro.
Food: la Latteria Sociale Merano conquista il Taste Award per il suo Bella Vita
