ROMA – Antonio Pileggi si è aggiudicato il titolo di Campione Italiano Barman Professionisti durante la prima edizione del Cocktail Show, evento incentrato sul mondo del bar e del food & beverage. I barman di tutta Italia delle diverse associazioni di categoria, si sono dati appuntamento a Perugia per una gara svolta su più fronti. Durante i due giorni dell’evento, si è svolto però anche il trofeo The Best Wine Cocktail, una gara con la realizzazione di una ricetta, innovativa e inedita, a base di vino, a cui hanno partecipato 25 barman. Vincitore è stato Cristian Santini con il cocktail…

ROMA – La cioccolata, magari nella sua forma liquida, punta a entrare in tutti i moderni strumenti di social networking, smartphone compresi con la scelta di Eurochocolate di partecipare al prossimo Blogfest di Riva del Garda del primo ottobre e contestualmente lanciare la nuova App per i terminali mobili con sistemi operativi Android e iOS. L’incontro sarà tutto al femminile, ad esclusione del presidente di Eurochocolate Eugenio Guarducci, e vedrà la partecipazione delle foodblogger Teresa Balzano (peperoniepatate.com), Alexandra Asnaghi (ombranelportico.com) e Irene Binaghi (cucinasenzasenza.com) che discuteranno alla pari con la giornalista Sandra Longinotti e l’editor Paola Sucato. Ci saranno anche…

ROMA – Da Firenze arrivano buone notizie per i produttori di olio toscani, è stata siglata una convenzione che permetterà agli undicimila olivicoltori soci dell’IGP Toscano di acquisire piantine delle cinque varietà virus-esente (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Maurino e Pendolino) a condizioni particolarmente vantaggiose. L’iniziativa arriva dall’accordo siglato tra Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano Igp e Consorzio dei vivaisti olivicoli di Pescia, Co.Ri.Pro. (per la selezione e il controllo del materiale vivaistico dell’olivo). I vivaisti del consorzio hanno infatti l’esclusiva per la produzione di piantine virus-esente delle varietà tipiche toscane, con questo ulteriore passaggio mirano ad elevare…

ROMA – Gli appassionati erano in crisi, la troppa siccità non aveva permesso di ricreare le condizioni ideali di caldo e umido per la nascita dei funghi nei boschi della penisola. A questa fascia di buongustai è sembrata quindi una bella novità l’ondata di maltempo che ha colpito l’Italia tra sabato, domenica e lunedì, opinione in realtà condivisa anche da molti agricoltori, almeno quelli che non hanno visto le vigne colpite dalla grandine o da episodi alluvionali. I cercatori di funghi si sono quindi scatenati per rifornire, oltre che le proprie cucine, anche quelle dei ristoranti e delle sagre dedicate…

BARI - Sono ancora l’agroalimentare e le nuove tecnologie nel campo dell’alimentazione il fulcro dei dibattiti e delle convention promosse nell’intero territorio nazionale italiano. Un altro evento mediatico è in cantiere e vedrà protagonista il Pastificio Granoro, fermo sostenitore, oltre che produttore, degli ingredienti di quella Dieta Mediterranea che giorno dopo giorno viene sempre più sostenuta e incoraggiata.   In occasione delle celebrazioni dei 150 anni dell’Unità d’Italia, il CNR e l’Associazione Festival della Scienza hanno ideato e promosso il progetto “150 anni di scienza” (giunto alle nona edizione). Organizzato come un percorso ideale da Nord a Sud il progetto rilegge…

ROMA – Il vino da tempo ha valicato i confini del vecchio mondo ma mai come ora sembra diventato l’emblema dell’internazionalità. Da una parte anche in Italia, l’antica Enotria e quindi la casa nativa del nettare di Bacco, conta fino a 50 nazionalità diverse nella coltivazione delle proprie vigne e dall’altra la neo arrivata nei gusti occidentali, la Cina, sta investendo in maniera convinta in tini e vigneti. Mentre al cinema si rappresenta un drammatico giorno senza immigrati, la vendemmia tricolore sembra addirittura essere stata “salvata” da circa 30 mila lavoratori stranieri di 53 nazionalità diverse per quattro continenti (fonte…