Al Giallo Datterino tornano le pizze firmate dallo chef stellato Paolo Gramaglia
- di RED COM
- in Wine&Food
(PRIMAPRESS) - NAPOLI - Lo chef Paolo Gramaglia, una stella Michelin del ristorante President di Pompei, pone nuovamente la sua firma al menù delle pizze gourmet della pizzeria Giallo Datterino di Villaricca. Cinque pizze stellate che anche in questa stagione andranno ad impreziosire il menu del giovane e bravo pizzaiolo Ciro Spinelli.
Il secondo di quattro grandi appuntamenti alla pizzeria Giallo Datterino, martedì 28 gennaio 2020, per scoprire le nuove pizze firmate dallo chef Paolo Gramaglia.
"Il successo della gastronomia - sottolinea Gramaglia - è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia". Rendere, quindi, la tradizione innovazione, attraverso lo studio, la ricerca ed il lavoro di uno chef moderno che utilizza ingredienti e tecniche di cucina che guardano al futuro con l’attenzione Michelin star. In questo appuntamento, protagoniste delle pizze “moda inverno 2020” saranno la nebbia delle domeniche napoletane dei carciofi arrostiti, la genovese, le zeppole di San Giuseppe, la cotica, lo stracotto di bufalo, la bruschetta al pomodoro, il cioccolato nelle sue essenze più golose. - (PRIMAPRESS)
Il secondo di quattro grandi appuntamenti alla pizzeria Giallo Datterino, martedì 28 gennaio 2020, per scoprire le nuove pizze firmate dallo chef Paolo Gramaglia.
"Il successo della gastronomia - sottolinea Gramaglia - è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia". Rendere, quindi, la tradizione innovazione, attraverso lo studio, la ricerca ed il lavoro di uno chef moderno che utilizza ingredienti e tecniche di cucina che guardano al futuro con l’attenzione Michelin star. In questo appuntamento, protagoniste delle pizze “moda inverno 2020” saranno la nebbia delle domeniche napoletane dei carciofi arrostiti, la genovese, le zeppole di San Giuseppe, la cotica, lo stracotto di bufalo, la bruschetta al pomodoro, il cioccolato nelle sue essenze più golose. - (PRIMAPRESS)
