Chef stellati Michelin svelano i segreti della loro cucina

(PRIMAPRESS) PORDENONE - Saranno i migliori chef della regione ad occuparsi del nostro menu natalizio 2009. Mercoledì 16 dicembre alle 18 presso la sala consiliare della Provincia di Pordenone, i cuochi stellati dalla guida Michelin sveleranno il segreto del loro successo ai fornelli.  “Stelle di Natale”, organizzata dal Circolo Eureka in coedizione con la Provincia di Pordenone e sostenuta dalla Regione Fvg, è una kermesse che ha come protagonista la buona tavola o, meglio, la cultura della buona tavola nostrana. Così, da Pordenone ci saranno Andrea Canton de La Primula e Marco Carraro del Cecchini; da Udine Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici, Piero Zanini de La Taverna, Guido Lanzellotti dell’Osteria Altran e Luciano Zuccolo del Bibendum: da Gorizia Alessandro Gavagna del ristorante La Subida e Giorgio Tuti dell’Aquila d’Oro. Ad introdurre, il giornalista enogastronomico sublime conoscitore di carni Fabrizio Nonis, mentre a moderare sarà il direttore della rubrica di Tg5 “Gusto” Gioacchino Bonsignore. I veri protagonisti saranno però i manicaretti e i vini italiani: ai partecipanti all’incontro verrà infatti consegnato un libretto con le ricette consigliate dagli chef per esibire, a Natale, una tavola degna delle più eleganti occasioni. Dulcis in fundo, un rinfresco “rappresentativo” delle grandi firme della cucina made in Friuli Venezia Giulia, badando anche alle tradizioni di casa nostra, da tramandare di padre in figlio come parte integrante ed emblema pregiato della cultura italiana nel mondo. “Il profumo di un vino pregiato o la preparazione di una ricetta tramandata dai nostri padri ci riportano al legame con le emozioni, la terra, i valori, la nostra storia – spiega la riconfermata presidente dell’Eureka Elena Ceolin – ed è anche questo il senso della raccolta di ricette d'autore che sarà proposta a Stelle di Natale”. (PRIMAPRESS)